మొత్తంమీద ఇది పండించిన తర్వాత ఉత్పత్తి నాణ్యతలో నష్టాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.అలాగే, ప్రీకూలింగ్ తాజా ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్-జీవితాన్ని పెంచుతుంది.అధిక నాణ్యత మరియు ఎక్కువ షెల్ఫ్-లైఫ్ అంటే పుట్టగొడుగుల పెంపకందారులకు ఎక్కువ లాభాలు.
సరైన ముందస్తు శీతలీకరణ మరింతగా ఉంటుంది:
1. వృద్ధాప్య రేటును తగ్గించండి, ఫలితంగా ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటుంది;
2. పుట్టగొడుగుల బ్రౌనింగ్ను నిరోధించండి
3. సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల (శిలీంధ్రాలు మరియు బ్యాక్టీరియా) మందగించడం లేదా నిరోధించడం ద్వారా ఉత్పత్తి క్షయం రేటును నెమ్మదిస్తుంది;
4. ఇథిలీన్ ఉత్పత్తి రేటును తగ్గించండి
5. మార్కెట్ సౌలభ్యాన్ని పెంచండి
6. కస్టమర్ అవసరాలను తీర్చండి
ప్రీ-శీతలీకరణ పద్ధతులు
అందుబాటులో ఉన్న ప్రీ-శీతలీకరణ పద్ధతులు
పుట్టగొడుగులను ముందుగా చల్లబరచడానికి వివిధ ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతులు ఉన్నాయి
1. గది శీతలీకరణ (సాంప్రదాయ కోల్డ్ స్టోరేజీలో)
రూమ్ కూలింగ్తో ట్రేడ్-ఆఫ్ ఉంది.దీనికి సాపేక్షంగా తక్కువ శక్తి అవసరం కానీ చాలా నెమ్మదిగా ఉంటుంది.
2. ఫోర్స్డ్ ఎయిర్ కూలింగ్ (లేదా బ్లాస్ట్ ఎయిర్ కూలింగ్, మీ ఉత్పత్తుల ద్వారా చల్లని గాలిని బలవంతంగా పంపడం)
గది శీతలీకరణతో పోలిస్తే బలవంతపు గాలి వేగంగా చల్లబడుతుంది, కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ "బయట-లోపలికి" చల్లబడుతుంది మరియు దీర్ఘ శీతలీకరణ తర్వాత మాత్రమే ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన భాగాన్ని చేరుకుంటుంది.
3. వాక్యూమ్ కూలింగ్ మీ ఉత్పత్తులను చల్లబరచడానికి నీటి యొక్క మరిగే శక్తిని ఉపయోగిస్తుంది.
ఉత్పత్తిలో నీరు ఉడకబెట్టడానికి, వాక్యూమ్ గదిలో ఒత్తిడిని అల్ట్రా-తక్కువ ఒత్తిడికి తగ్గించాలి.బాక్సుల కోర్కి చల్లబరచడం సులభం - మరియు వేగంగా.
వాక్యూమ్ ప్రీ-శీతలీకరణ
పండించిన పుట్టగొడుగుల నాణ్యతను కాపాడుకోవడంలో చాలా ముఖ్యమైన భాగం ఏమిటంటే, అవి కోత తర్వాత వీలైనంత త్వరగా చల్లబడతాయి మరియు పంపిణీ సమయంలో వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రతలు నిర్వహించబడతాయి.పుట్టగొడుగులను సాధారణంగా అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద పండిస్తారు.అవి సజీవ ఉత్పత్తులు కాబట్టి, అవి వేడిని (మరియు తేమ) సృష్టిస్తూనే ఉంటాయి.అధిక ఉష్ణోగ్రతలను నివారించడానికి, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, తిరస్కరణలను తగ్గించడానికి మరియు సుదీర్ఘ షిప్పింగ్ సమయాలను సాధించడానికి, పంట కోసిన వెంటనే లేదా ప్యాకింగ్ చేసిన వెంటనే త్వరగా చల్లబరచడం చాలా ముఖ్యం.
సాంప్రదాయ శీతలీకరణ కంటే వాక్యూమ్ కూలింగ్ 5 - 20 రెట్లు వేగంగా మరియు మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది!వాక్యూమ్ శీతలీకరణ మాత్రమే 15 - 20 నిమిషాలలోపు చాలా ఉత్పత్తికి అత్యంత వేగంగా మరియు ఏకరీతిగా కోర్ వరకు 0 - 5 ° C వరకు చల్లబరుస్తుంది!ఉత్పత్తి దాని బరువుకు సంబంధించి ఎంత ఎక్కువ ఉపరితలాన్ని కలిగి ఉంటే, మీరు సరైన వాక్యూమ్ కూలర్ను ఎంచుకున్నట్లయితే, అది వేగంగా చల్లబడుతుంది: కావలసిన ముగింపు ఉష్ణోగ్రతపై ఆధారపడి,పుట్టగొడుగులు 15 - 25 నిమిషాల మధ్య చల్లబరచవచ్చు.
పోస్ట్ సమయం: ఆగస్ట్-24-2021