గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా పుట్టగొడుగుల కోసం వేగవంతమైన శీతలీకరణ పద్ధతిగా వాక్యూమ్ కూలింగ్‌ను ఉపయోగించి పుట్టగొడుగుల పొలాల వద్ద మరిన్ని వ్యవస్థలు వ్యవస్థాపించబడ్డాయి.ఏదైనా తాజా ఉత్పత్తుల నిర్వహణలో సరైన శీతలీకరణ ప్రక్రియలను కలిగి ఉండటం చాలా ముఖ్యం కానీ పుట్టగొడుగులకు ఇది మరింత క్లిష్టమైనది.పోషకమైన మరియు రుచికరమైన పుట్టగొడుగుల కోసం వినియోగదారుల డిమాండ్ పెరుగుతూనే ఉంది, ఇతర ఉత్పత్తులతో పోలిస్తే వాటి తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితం కారణంగా ప్రముఖ శిలీంధ్రాలు సాగుదారులకు ప్రత్యేక సవాళ్లను అందిస్తాయి.ఒకసారి పండించిన తర్వాత, పుట్టగొడుగులు బాక్టీరియా పెరుగుదలకు చాలా అవకాశం ఉంది.అవి త్వరగా చల్లబడి సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిర్వహించబడకపోతే అవి డీహైడ్రేట్ అవుతాయి మరియు త్వరగా పాడవుతాయి.వాక్యూమ్ కూలింగ్ ఇక్కడ పుట్టగొడుగులను మరింత సమర్థవంతంగా చల్లబరచడానికి పెంపకందారులకు ఉత్తమ పరిష్కారాన్ని అందిస్తుంది.
వాక్యూమ్ కూలింగ్ టెక్నాలజీ మరియు సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ నియంత్రణ యొక్క ప్రాముఖ్యతను తెలుసు, ఇది పుట్టగొడుగులను పండించిన తర్వాత కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది, తగిన నాణ్యత మరియు ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని అందిస్తుంది.
ప్రీ-శీతలీకరణ యొక్క ప్రాముఖ్యత
కోత ప్రక్రియ తర్వాత పుట్టగొడుగులు ఇంట్రో స్ట్రెస్‌ని పొందుతాయి కాబట్టి కోత అనంతర దశలో ప్రీకూలింగ్ అనేది చాలా ముఖ్యమైన దశ.ఇది ట్రాన్స్పిరేషన్ మరియు అధిక శ్వాసక్రియకు దారితీస్తుంది, ఫలితంగా షెల్ఫ్-జీవితాన్ని కోల్పోతుంది, కానీ అదే సమయంలో ఉత్పత్తి ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది, ప్రత్యేకించి గట్టిగా ప్యాక్ చేసినప్పుడు.20˚C వద్ద పుట్టగొడుగులు 2˚C వద్ద పుట్టగొడుగులతో పోలిస్తే 600% ఎక్కువ ఉష్ణ శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి!అందుకే వాటిని త్వరగా మరియు సరిగ్గా చల్లబరచడం చాలా ముఖ్యం.
మొత్తంమీద ఇది పండించిన తర్వాత ఉత్పత్తి నాణ్యతలో నష్టాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.అలాగే, ప్రీకూలింగ్ తాజా ఉత్పత్తుల షెల్ఫ్-జీవితాన్ని పెంచుతుంది.అధిక నాణ్యత మరియు ఎక్కువ షెల్ఫ్-లైఫ్ అంటే పుట్టగొడుగుల పెంపకందారులకు ఎక్కువ లాభాలు.
ప్రీ-శీతలీకరణ పద్ధతుల పోలిక
ఇతర సాంకేతికతలతో పోల్చితే వాక్యూమ్ కూలింగ్ అనేది అత్యంత సమర్థవంతమైన మరియు వేగవంతమైన శీతలీకరణ పద్ధతుల్లో ఒకటి, కోత కోసిన వెంటనే ఉత్పత్తి యొక్క ఉష్ణోగ్రత వేగంగా తగ్గుతుందని హామీ ఇస్తుంది.దిగువ పట్టిక తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలకు వర్తించే ముందస్తు-శీతలీకరణ పద్ధతులను పోల్చింది.
పోస్ట్ సమయం: మే-17-2021